Brot backen einmal anders

Geschrieben von Administrator

Donnerstag, 13. Oktober 2011

Eva Maria Lipp und Eva Schiefer präsentierten im Haus der Region ihr neues Brotbackbuch
Brot backen – einmal anders

Dass Brot auch in unserer Überflussgesellschaft einen großen Stellenwert als Grundnahrungsmittel hat, bewies das extreme Echo, das die Buchpräsentation auslöste, zu der LAbg. Vzbgm. Eva Maria Lipp und Eva Schiefer als Autorinnen des neuen Werks „Brot backen – einmal anders“ ins Haus der Region eingeladen hatten.

Gekommen waren unter anderem der „Lebensminister“ der Steiermark, LR Hans Seitinger, Kammerobmann Ing. Robert Hafellner, Stadtpfarrer Dr. Markus Plöbst, Bezirkspolizeikommandant Obstlt. Michael Mittasch, viele persönliche und berufliche Wegbegleiter der beiden Autorinnen, kurzum: das „Haus der Region“ in Leoben stieß definitiv auf seine Kapazitätsgrenzen.

Zum Buch sebst: Erschienen ist das Buch im Agrarverlag, erhältlich im normalen Buchhandel. Besonders interessant für den Laien macht das Buch ein ausführlicher Eingangsteil zu den Basics in Bezug auf das Brot backen: Da wird viel über Getreidesorten und deren Besonderheiten berichtet, auch viel Wissenswertes über das Mehl und zudem gleich praktische Anleitungen für das Teigformen, die Teigausarbeitung etc.

Für den Könner ist dieses Buch ohnehin ein Eldorado an kreativen Ideen und Präsentationen: vom Verheirateten Brot über das Wildblüten-Honig-Baguette bis hin zum Grünkernbrötchen mit Nüssen und Rosinen spannt sich da der Bogen, so dass mit Fug und Recht die Behauptung aufgestellt werden kann, dass es wohl niemanden auf diesem Planeten geben wird, der in diesem Buch nicht irgendein neues Rezept oder zumindest eine neue Idee finden wird.

Das Buch riecht und duftet beim Blättern schon nach Backstube: großen Verdienst für diese alle Sinne ansprechende Aufbereitung trägt sicher Fotograf Miguel Dieterich, der da wirklich Bestarbeit abgeliefert hat. Mit den Bildern werden nicht nur die Endergebnisse des Backens wundervoll inszeniert, sondern der gesamte Vorgang des Backens ist sinnlich und nachvollziehbar aufbereitet. Man lebt dadurch den ganzen Brotbackprozess mit!

Dass bei dieser Buchpräsentation natürlich auch der Verkostungsteil nicht zu kurz kam, versteht sich von selbst. Vielleicht hatten dies die Gäste ja bereits geahnt und waren deshalb so gern gekommen?
Wer selbst gekostet hat, versteht´s jedenfalls!

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